Opis
Żyto niegdyś uważane za chwast, obecnie jest popularnym zbożem uprawianym głównie w Europie. Ze względu na wysoką zawartość błonnika, ma szerokie wykorzystanie w przemyśle spożywczym. Na półkach sklepowych możemy bez większego wysiłku znaleźć produkty produkowane z żyta lub z jego dodatkiem. Są to m.in. pieczywo, płatki, słodycze oraz alkohol.